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  • 大青虾
http://www.donggangnews.com/  2017-12-05 14:12    分享

      学名脊尾白虾,俗称白虾、青虾。长臂虾科的一种,体长5-9厘米,体色透明,微带蓝色或红色小斑点,甲壳薄,肉白,子黄,有两条短须,额角侧扁细长,腹部背面有一条纵脊。白虾产量很高,兼养和单养都可以。养殖虾多在秋季上市。肉质细嫩,滋味鲜美,可鲜食,煮、溜、爆、炸或制作点心,其色、香、味俱佳,通常去壳去头食用。鲜虾多散装上市,经煮熟打去头壳,制成虾米,有“金钩”之美称。整虾煮熟制成虾干,烧汤也别有风味。

      学名脊尾白虾,俗称白虾、青虾。长臂虾科的一种,体长5-9厘米,体色透明,微带蓝色或红色小斑点,甲壳薄,肉白,子黄,有两条短须,额角侧扁细长,腹部背面有一条纵脊。白虾产量很高,兼养和单养都可以。养殖虾多在秋季上市。肉质细嫩,滋味鲜美,可鲜食,煮、溜、爆、炸或制作点心,其色、香、味俱佳,通常去壳去头食用。鲜虾多散装上市,经煮熟打去头壳,制成虾米,有“金钩”之美称。整虾煮熟制成虾干,烧汤也别有风味。

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    [责任编辑:刘春雪]
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